厳選された九州産黒毛和牛を、多様な部位でご堪能ください
「焼肉工房 シンキ」が選ばれる理由の一つに、厳選された九州産黒毛和牛の取り扱いがあります。なぜ、多くのお客様がシンキの黒毛和牛を好んでくださるのでしょうか?その秘密は、肉質へのこだわりと、多様な部位にあります。
シンキでは、九州の肥沃な大地で育まれた黒毛和牛の中でも、特に質の高いものだけを厳選して仕入れています。きめ細やかな肉質と、ほどよいサシが特徴のそのお肉は、口に入れた瞬間、とろけるような柔らかさと、豊かな香りが広がります。
「なぜ、シンキの肉はこんなに美味しいの?」
その秘密は、肉の鮮度と切り方にあります。シンキでは、お客様に最高の状態でお肉を提供するため、ご注文をいただいてから、その都度丁寧に手切りしています。部位ごとの特徴を熟知した職人が、肉の繊維を断ち切るように、丁寧に包丁を入れます。これにより、肉の旨みが逃げることなく、口の中でとろけるような食感をお楽しみいただけます。
「多様な部位を楽しめる!」
シンキでは、カルビやロースといった定番部位はもちろん、希少部位まで、幅広いラインナップをご用意しています。それぞれの部位ごとに異なる食感や風味をお楽しみいただけます。例えば、赤身が好きな方には、上質なハラミがおすすめです。また、脂が好きな方には、リブロースのステーキがおすすめです。
ぜひ一度、シンキで厳選された九州産黒毛和牛を味わってみてください。きっと忘れられない食体験となるはずです!